1. Kunststoff-Referat (Chiara, Ole): Kunststoffrecycling Recycling von Kunststoff

2. Natürliche Polymere: Kohlenhydrate

Versuch: Fehling-Reaktion mit Glucose, Fructose, Saccharose, Maltose

Beobachtung:
– Monosaccharid Glucose (Aldehyd): +
– Monosaccharid Fructose (Keton): +!
– Disaccharid Saccharose (Glucose+Fructose): -!
– Disaccharid Maltose (Glucose+Glucose): +

Deutung:
– Positiver Test bei Aldehyden (Glucose).
– Positiver Test auch bei Fructose, obwohl – nach Formel – ein Keton vorliegen sollte. Ursache: Das Keton (Fructose) wandelt sich hier in alkalischer Lösung in ein Aldehyd (Glucose) um.

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