1. Besprechung der Hausaufgabe

2. Versuch: Oxidation von Ethanol zu Ethansäure

Kaliumpermanganat-Lösung



+ Ethanol/Schwefelsäure (konz.) -> Essig"duft"



3. Übersicht Carbonsäuren

4. Hausaufgabe: Nomenklatur-Domino

Protokoll (Christof): Chemieprotokoll26-08-16

1. Besprechung Hausaufgaben

2. Basics (Merle St..): Strukturformeln Strukturformeln

3. Silberspiegel-Probe mit Propanal (Propionaldehyd) und mit Propanon (Aceton)



Positiv: Silberspiegel bei der Reaktion mit Popanal (links); negativ: kein Silberspiegel bei der Reaktion mit Propanon (rechts)

4. Hausaufgabe: Vergleich Oxidationsverhalten von Alkanalen/Alkanonen

Protokoll (Ole): Chemieprotokoll19-08-16

1. Basics (Merle M.): Das EPA-Modell EPA-Modell

Wichtige in der organischen Chemie vorkommende Fälle:

a) Tetraeder-Struktur (Bindungswinkel 109,5 Grad)



b) ebene trigonale Struktur (Bindungswinkel 120 Grad)






c) lineare Struktur (Bindungswinkel 180 Grad)

1. Filmausschnitt: Das Parfüm (Wasserdampfdestillation von Rosenöl und Enfleurage von Hyazinthen)

2. Basics (Jan): Redoxreaktionen Handout Oxidationszahlen Folie Oxidationszahlen

3. Fehling-Probe mit Popanal (Propionaldehyd)

Wikipedia:
Zur Durchführung der Fehling-Probe verwendet man zwei Lösungen als Nachweisreagenzien, die nach Hermann Fehling als „Fehling I“ und „Fehling II“ bezeichnet werden.

Nach Zusammenführen gleicher Volumina beider Fehling-Lösungen besitzt das Fehling-Reagenz aufgrund der Komplexbildung der Cu(II)-Ionen mit den Tartrat-Ionen eine charakteristische dunkelblaue Farbe. Das Tartrat ist hierbei ein Komplexbildner. Wenn die Kupfer(II)-Ionen nicht komplex gebunden vorlägen, würden die OH−-Ionen mit den Kupfer(II)-Ionen zum schwerlöslichen blauen Kupfer(II)-hydroxid Cu(OH)2 reagieren, und die gewünschte Nachweisreaktion könnte dann nicht mehr stattfinden.




4. Hausaufgabe: Teilgleichungen und Gesamtgleichung für die Redoxreaktion aufstellen.


Protokoll (Nila): Chemieprotokoll12-08-16

1. Basics (Nila): Zwischenmolekulare Wechselwirkungen Handout-zwischenmolekulareBindungen

2. Versuche: Isolierung von Duftstoffen

– Extraktion mit Alkohol (kalt): Beispiele: Limette, Orange, Zitrone




– Extraktion mit Alkohol (heiß): Beispiel Vanille


– Wasserdampfdestillation: Beispiel Pfefferminz


3. Hausaufgabe: Arbeitsblatt Alkane und Alkanole (Nomenklatur + Struktur-Eigenschafts-Beziehung): CheAlkaneAlkanoleA-2016

1. Duftstoffe-Preisrätsel: Duftstoff-Preisrätsel



2. Überblick: chemische Strukturen von Duftstoffen: Duftstoffe

3. Überblick: funktionelle Gruppen