1. Lebensmittelchemie IV: Joghurt – chemisch betrachtet (Jano) Joghurt

2. Besprechung der Klausur

3. Versuch Reaktionsgeschwindigkeit


Zink reagiert mit Salzsäure (1 mol/l). (Zink liegt im Überschuss vor: Die H+-Konzentration verringert sich durch die Reaktion.)

4. Zeit-Konzentrations-Diagramm: Durchschnitts- und Momentangeschwindigkeit
Definition der Reaktionsgeschwindigkeit v

siehe Hausaufgabe: Arbeitsblatt Reaktionsverlauf für die Reaktion von Zink mit Salzsäure