1. Hausaufgabe: Arbeitsblatt Aminosäuren

2. Von der Aminosäure zum Enzym
a) Peptidbindung -> Dipeptid



b) Aminosäurensequenz -> Primärstruktur



c) Sekundärstrukturen: Helix und Faltblatt


d) Tertiärstruktur: Beispiel Insulin


3. Enzyme -> Biokatalysatoren
Beispiel Hämoglobin







Protokoll (Kurt): ProtokollKurt